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| © Recette de cuisine artisanale d'Ambanja |
Les ingrédients
- 1 courgette long jeune
- 3 tomates
- 1/2 oignon blanc
- 1 tige d'oignon vert
- 1/2 cuillère à café de purée de piment
- 1 citron
- sel
La préparation
1 - Éplucher et râper la courgette. Couper en petit dés 3 tomates. Couper en fine lamelle l'oignon et la tige d'oignon verte. Presser le citron.
2- Mettre le tout dans un bol. Salé et pimenté avec 1 demi- cuillère à café de purée de piment selon votre goût.
Il est possible de faire sans mettre de piment.
Remarque : Il est possible d'utiliser la purée de pâté de tamarin.
