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| © Recette de cuisine artisanale d'Ambanja |
Ingrédients
- 3 patates douce de chair blanche
- sel
- poivre
- poudre de piment doux
- huile de friture
La préparation :
1 - Laver les patates douce à l'eau froide puis les éplucher. Ensuite les couper en rondelle.
2 - Assaisonner les patates douce avec du sel , poivre et poudre de piment doux. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
3 - Faire chauffer l'huile de friture dans une marmite pendant environ quelques minutes. Il faut que l'huile soit bien chaude.
4 - Faire frire les patates douce jusqu'à obtenir une couleur doré. Les retirer à l'aide d'un écumoire et les mettre dans une assiette avec du papier essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.
Bon appétit !
Suggestion : Vous pouvez accompagner avec du poisson frit ou du poulet rôti
