Le riz coco

 © Recette de cuisine artisanale d'Ambanja ( Madagascar )



Le riz au coco

Ingrédients :
 - 2 kg du riz
 - 1 cuillère  à café de sel en poudre

La préparation :
1- Laver le riz à l’eau froide.
2 – Dans une marmite, mettre le riz puis rajouter 2L de  lait coco et sel . Mettre à   feu vif et laisser bouillir jusqu'à soit sec.
3 – Puis couvrir et laisser à feu doux pendant 25 minutes.

Suggestion : vous pouvez accompagner par de  la viande et sauce légumes à côté avec  rougay piment.

Bon appétit !
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