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| © Recette de cuisine artisanale d'Ambanja ( Madagascar ) |
Les ingrédients
- 2 kg de racines de gingembre
- 2 citrons
- 1 orange
- 1 verre de jus d'ananas
- 2 l d'eau
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre .
Laver les gingembres et coupe en petit morceau. Couper en deux les 2 citrons et l'orange et les presser. Mettre dans un mixeur. Puis rajouter : le jus de citron, le jus d'orange, 1 verre de jus d'ananas, 2 L d'eau et 5 cuillères à soupe de sucre. Mixer bien le tout pour obtenir un jus homogène.Filtrer avec un tamis. Récupérer seulement le jus. Mettre dans un réfrigération . Le jus se boit très frais.
