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| © Recette de cuisine artisanale d'Ambanja ( Madagascar ) |
Les ingrédients
- banane plantains ( en vente dans les commerces asiatique ou africain )
- piment
- poivre et sel
- huile de friture
La préparation :
1 - Mettre dans une marmite épaisse de l'huile de friture. Faire chauffer. Pour une cuisson réussie, l'huile doit être bien chaude.
2- Éplucher les bananes plantains à l'aide d'un couteau. Puis les couper en deux et en transversale. Assaisonner avec du piment, sel et poivre. Les faire cuire pendant environ 5 minutes dans l'huile bien chaude.
Bon appétit !
